Deutsche Kakaovermahlung sinkt weiter

Auch im zweiten Quartal 2009 ist die Kakaovermahlung in Deutschland zurück gegangen. Laut Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) sank die Kakaovermahlung im Vergleich zum Vorjahresquartal um 15,3 % auf 75.430,7 t. 15 Kakaoverarbeitende Firmen aus Deutschland melden Ihre Zahlen an den BDSI. Bereits im 1. Quartal 2009 war die Vermahlung in Deutschland deutlich gesunken. Nachdem der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) den deutlichen Rückgang bei der Kakaovermahlung in Deutschland gemeldet hat, liegen nun auch die Zahlen für Europa vor. Die Europäische Kakaoorganisation (ECA) meldet im Vergleich zum Vorjahresquartal einen Rückgang der Vermahlung im 2. Quartal um 11,3 % auf 291.763 t. Das entspricht dem Trend aus dem ersten Quartal, für das die ECA einen Rückgang von 11,1 % gemeldet hatte. Insgesamt sind die Betriebszahlen von 28 europäischen Unternehmen in der Statistik der ECA erfasst. Ähnlich wie bei den Zahlen aus Deutschland, ähneln auch die europäischen Angaben den Zahlen aus dem ersten Quartal 2009: Für das 1. Quartal 2009 hat die Europäische Kakaoorganisation (ECA) einen Rückgang der Kakaovermahlung um 11,1 % gemeldet. Insgesamt melden 28 europäische Kakaoverarbeiter ihre Zahlen und haben zusammen im ersten Quartal 315.177 Tonnen Kakao vermahlen. Auch der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie hatte vor kurzem einen deutlichen Rückgang der Kakaovermahlung in Deutschland gemeldet. Nach dieser Meldung sei auch die Vermahlung von Rohkakao in der BRD im 1. Quartal 2009 deutlich gesunken. Wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) mitteilte, sank die Kakaovermahlung im Vergleich zum 1. Quartal 2008 um 21,3 % auf 80.401,3 t Kakao. Im BDSI sind alle 14 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland zusammengeschlossen. Aber der Abwärtstrend zeigt sich nicht nur in der deutschen und der europäischen Kakaovermahlung, sondern auch (und das ist für die Verbraucher positiv) die Preise für Kakao fallen wieder: Nachdem es in den letzten zwei Jahren immer wieder zu deutlichen Preissteigerungen in der Süßwarenindustrie (und dort vor allem bei den Kakaoprodukten) kam, ist jetzt endlich ein Ende der Steigerungen in Sicht.
In konkreten Zahlen bedeutet dies, dass Verbraucher im Jahr 2008 im Schnitt 14,1 Prozent mehr für eine Tafel Schokolade bezahlen mussten, als es im Vorjahr der Fall war. Zur Hauptverkaufszeit im Dezember waren es sogar 18,5 Prozent mehr. Im Durchschnitt stiegen die Verbraucherpreise 2008 „nur“ um 2,6 %. Auch andere Schokoladenprodukte wurden deutlich teurer: Darunter Schokoladenriegel, kakaohaltige Brotaufstriche und Pralinen.

Pralinenclub erneut bei Horst Köhler

Bereits zum dritten Mal fährt der Pralinenclub aus dem Westmünsterland nach Berlin und besucht das Sommerfest von Horst Köhler. Der neu wiedergewählte Bundespräsident lädt erneut zum Sommerfest ein, welches im Schlossgarten Bellevue in Berlin stattfinden soll. Das Motto der Veranstaltung lautet am 16. Juni 2009 „Engagement für Kultur“ und erwartet werden rund 400 Gäste aus Politik und Medien sowie Bürgerinnen und Bürger, die sich mit ihrem Engagement für das Gemeinwohl einsetzen. Und neben den Besuchern werden auch eine ganze Reihe von Sponsoren anwesend sein, die wie im letzten Jahr nicht mit ihren Produkten, sondern ausschließlich mit ihrem gesellschaftlichen Engagement werben dürfen. Das Sommerfest wird also nicht von den Steuerzahlern, sondern ausschließlich von Sponsoren bezahlt. Wie bereits in den beiden Jahren zuvor wird auch am 16. Juni dieses Jahres wieder der Pralinenclub zum Schloss Bellevue fahren, um die Gäste des Sommerfestes mit herrlich frischen Pralinen zu versorgen. Auf den Internetseiten des Pralinenclubs werden bereits in diesen Tagen die „Präsidenten Pralinen“ vorgestellt. In diesem Jahr erwartet die Genießer wieder eine exzellente Auslese, welche als Pralinenbuffet im Schlossgarten serviert wird. Von einem vollmundigen Nougaretto, über eine fruchtige Waldfee, bis hin zum Creme Brulée – alle Geschmacksrichtungen sind bei den Präsidentenpralinen vertreten. Der Pralinenclub, der sich seit sechs Jahren für die handwerklich hergestellten Pralinen einsetzt und diese über das Internet vertreibt – natürlich frisch – bietet auch seinen Kunden (die dazu nicht Mitglied sein müssen) exklusiv die „Präsidenten Pralinen“ zum Genießen an. Insgesamt darf sich der Pralinenliebhaber dann auf 30 frische Pralinen freuen; 15 Pralinen sind dabei im Duett vertreten. Auf die leckeren Süßigkeiten darf sich also nicht nur der Bundespräsident freuen.

Die Liebe zur Praline

Gut zu wissen, dass es nicht nur uns „Normalos“ so geht und wir die Finger nicht von Schokoladen lassen können. Denn auch deutsche Prominente outen sich und gestehen öffentlich ihre Leidenschaft zur kleinen, süßen Verführung. Jean Pütz, Rolf Töpperwien, Wolfgang Völz, Nina Ruge und sogar Comedy-Star Ruth Moschner gaben zu, gerne mal eine Praline (oder auch zwei, drei) zu naschen und dabei nicht auf die Kalorien zu achten. Diese Promis gehen für ihre Liebe soweit, dass sie sich monatlich vom Pralinenclub ihre süße Ware nach Hause liefern lassen: „Ich bin seit den Anfängen des Pralinenclubs dabei und habe bereits selbst versucht Pralinen zu fertigen. Daher kann ich auch aus eigener Erfahrung bestätigen, dass es sich bei der Pralinenfertigung um ein Kunsthandwerk auf höchstem Niveau handelt.“, so der Wissenschaftsjournalist und Fernsehmoderator Jean Pütz. Der Wissenschaftsjournalist, der besonders durch seine Sendung „Hobbythek“ bekannt und beliebt wurde, schaut auch gerne mal persönlich beim Pralinenclub vorbei und hilft bei der Auslese der neuen Pralinen-Kollektion. Auch Nina Ruge, ebenfalls Journalistin und TV-Moderatorin, „outete“ sich vor einigen Wochen ebenfalls als bekennende Pralinenliebhaberin und auch Ruth Moschner gesteht ihre Liebe zur süßen Kugel: „Pralinen sind seit meiner Kindheit ein wichtiger Bestandteil in meinem Leben. Mit meinem Buch "Süße Märchen" und dem Pralinenclub will ich mit den Pralinenliebhabern dieser Welt meine Leidenschaft teilen. Frische Pralinen und Schokolade sind eine Bereicherung im Leben“, so Ruth Moschner über ihre Leidenschaft für die schokoladige Verführung.
Auch Wolfgang Völz kann sich für Pralinen und ihre Herstellung begeistern. Er selbst ist gelernter Bäcker und mit süßen Sachen aufgewachsen. Heute nascht er (nach eigenen Angaben) aus den Kollektionen des Pralinenclubs gerne die Marzipan- und Nougatpralinen, die seine Frau für ihn zurücklässt. Auch Peter Hahne, TV-Moderator und Bestseller-Autor aus Berlin, ist Mitglied beim Club für Pralinen. Sein Kommentar: „Wenn Liebe wirklich durch den Magen geht, dann ist der Pralinenclub der reinste Kuppelverein!“

Süßwarenmesse in Vorbereitung

Es gibt einfach Sachen, die machen gemeinsam mehr Freude. Wie z.B. das Verzehren von Schokolade. Oder wie sonst lässt sich erklären, dass die sogenannten Schokoladenfestivals vor Besuchern nur so platzen und sich größter Beliebtheit freuen? In den letzten Jahren haben diese süßen Veranstaltungen einen festen Platz im Veranstaltungskalender einer Städte gefunden. In Köln findet jährlich die Internationalen Süßwarenmesse (ISM) und die ProSweets statt. Vom 1. bis 4. Februar wird die Messe auch in diesem Jahr wieder Hersteller und Händler aus der ganzen Welt zusammenbringen. Neben der ISM (als weltweit größter und wichtigster Süßwarenmesse) wird in diesem Jahr die ProSweets parallel als Zuliefermesse stattfinden. Hersteller aus aller Welt nutzen traditionell die ISM um ihre Neuheiten zu präsentieren und nirgendwo sonst ist es so einfach sich an vier Tagen einen Überblick über das weltweite Angebot an Schokoladen, Lutschbonbons, Pralinen und all die anderen Süßwaren zu machen. Ergänzt wird die ISM um ein Rahmenprogramm, das in diesem Jahr „Bio-Süßwaren“ als Schwerpunkt hat. Fachgespräche und Diskussionsrunden zu den Themen „Bio-Süßwaren Vermarktung“ und „Bio-Süßwaren Rohstoffe und Verarbeitung“ werden dazu angeboten. Außerdem wurde eine weitere Sonderausstellung im Rahmen der ISM beworben: die „New Product Show Case“. In dieser Sonderausstellung sollen alle Innovationen und Neuheiten der Messe auf engstem Raum präsentiert werden. Jeder Aussteller hat hier in einer Vitrine die Möglichkeit, seine Neuheiten zu präsentieren. Doch neben den vielen beworbenen Neuheiten gibt es in diesem Jahr auch einen kleinen Wehrmutstropfen: Einige große Konzerne (z.B. Ferrero, Mars, Kraft Foods, Lindt, Nestlé, Ritter Sport, Haribo und Wringley) bleiben der ISM in diesem Jahr fern. Auch wenn das sehr schade ist, so macht das Fernbleiben der großen Konzerne doch den Weg frei für die kleinen und unbekannten Händler.